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食譜:辣味蘿蔔

  • 【做 法】
  • 1.將白蘿蔔洗淨,帶皮切成粗條狀,用1又1/2大匙鹽(份量外)搓揉至軟,再用冷開水洗去鹽份,汆燙後擠乾水份備用。
  • 2.將醃料1以小火炒香、去渣後,與醃料2及作法1的蘿蔔條一起充分搓揉,然後冷藏醃漬入味即可。
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