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食譜:香辣脆筍

  • 【做 法】
  • 1.把脆筍泡水後,備用;辣椒末備用。
  • 2.取一鍋水煮沸後,放入作法1的脆筍汆燙後並瀝乾水分,備用。
  • 3.另起一鍋,放入2大匙油燒熱後,將蒜末、辣椒末放入一起爆香,再放入肉片一起拌炒。
  • 4.再入脆筍、鹽、糖一起炒香入味後加入香油辣油再拌炒一下。
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