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食譜:蘿蔔甘蔗湯

  • 【做 法】
  • 1.蘿蔔洗淨瀝乾水份後,連皮切片備用。
  • 2.甘蔗洗淨後瀝乾水份,連皮切成段備用。
  • 3.將金銀花、竹葉洗淨瀝乾水份備用。
  • 4.取一乾淨的砂鍋,放入作法1的蘿蔔片、作法2的甘蔗段與作法3的金銀花、竹葉,再加入水2000㏄煮至沸騰。
  • 5.轉小火續煮約40分鐘後,加入冰糖拌煮一下,過濾掉材料取湯汁即可。
  • 【備 註】
  • 蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅等,對於增強免疫功能很有幫助,並有抗菌功能,有「小人蔘」的稱號!
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