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- 【材 料】
- A.韓式煎餅粉 200公克
- 水 220公克
- 蛋 60公克
- B.洋蔥 20公克
- 高麗菜 80公克
- 蔥 2根
- 紅蘿蔔 20公克
- 五花肉薄片 5片
- 起司片 5片
- 蛋 5顆
- 美乃滋 50公克
- 海苔粉 30公克
- 好燒醬 1瓶
【做 法】-
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
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2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
- 6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。
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