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食譜:烤布蕾

  • 【做 法】
  • 1.鮮奶和動物性鮮奶倒入小鍋中煮沸,再加入過篩後的布蕾粉拌勻煮開備用。
  • 2.將作法1的麵糊裝入布蕾杯中,入冰箱冷藏約1小時至布蕾成冰硬布丁狀即可取出,食用前在布蕾上灑上二號砂糖,再以噴火槍燒至砂糖融化成焦糖狀即可。
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