:冰皮月餅(2):www.ytower.com.tw
WD
iоǼv
v
\U
YTV
v
خƲz
覡Ʋz
nv
MHI
B~
20000D
Э
Ʋz
/
D
/
SO
ApŢ]
PIpYgj}
oQ`
ŰduG
\U
ƱMD
yӫ~
ӫ
yx
x读
Search
iDj
iƿ
J
ަ
Ϧ
n
Z
F
G
Ҵ
ڲ
ʪG
G
I
覡I
LI
LO
ۣ
ä
ؤl֪G
Yγn
̭Φs~
zB]BG
ѭѯs~
iaOj
覡
nv
馡
L
i榡Oj
D
e
pY
B~
I
t
~
ѭ
L
iOj
iMHMϡj
J|
I
ѥ]
氮
Search
䭹
冰皮月餅(2)
i@ơj
A.冰皮粉
116公克
B.麥精糖漿
23公克
水
58公克
椰漿
46公克
白油
17公克
C.芋頭餡
360公克
片栗粉
150公克
i@kj
1.冰皮粉過篩備用。
2.將B材料倒入小鍋中煮沸,沖入作法1的冰皮粉中拌勻備用。
3.將作法2的麵糰放入冰箱冷藏,鬆弛1小時取出,用手揉搓麵糰表面光亮並呈長條狀,用刮板分割成12份,壓成薄片狀即成冰皮月餅皮。
4.芋頭餡分割成12份備用。
5.將作法4的芋頭餡包入作法3的冰皮月餅皮中,再沾上少許的片栗粉,將整個冰皮月餅壓入模型成型即可。
點心
.
其他點心
.
日式料理
.
葷食
.
用預拌粉作各式點心
Wu:
12/21/2006
dߧhи