食譜:泡菜炒飯(2):www.ytower.com.tw

食譜:泡菜炒飯(2)
  • 【調 味 料】
  • 1/4茶匙
  • 砂糖 少許

  • 【做 法】
  • 1.大白菜泡菜切細絲,放入豬肉絲以原有的泡菜醃汁醃漬約15分鐘。
  • 2.蔥洗淨切蔥花;雞蛋打散成蛋液,備用。
  • 3.將作法1的大白菜泡菜絲和豬肉絲擠去多餘水份,備用。
  • 4.熱鍋,放入1大匙的沙拉油燒熱,轉小火放入作法3的大白菜泡菜絲和豬肉絲,拌炒約3分鐘,再加入作法2的蛋液,拌炒至蛋液呈半熟狀態,續加入白飯,轉至中火拌炒約3分鐘。
  • 5.於作法4中加入所有調味料和作法2的蔥花,轉小火拌炒約2分鐘後熄火,起鍋盛盤即可食用。
上線日期: