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食譜:香椿素肉燥麵

  • 【做 法】
  • 1.素絞肉放入容器中;加熱水淹泡至軟,瀝乾水分備用。
  • 2.取鍋,加入2大匙油燒熱,放入薑末爆香,倒入作法1的素絞肉拌炒一下,再加入100㏄的水燒至收乾。
  • 3.續於作法2鍋中,加入調味料炒香,再倒入香椿醬炒至入味備用。
  • 4.取鍋,倒入適量的水煮至滾沸,將紅蘿蔔麵放入沸水中煮熟後,撈起盛入盤中,再淋上香椿醬素肉燥即可。
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