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食譜:味噌炒過貓

  • 【做 法】
  • 1.過貓洗淨切適當長段,放入沸水中加鹽汆燙至熟,撈起浸泡冷開水,瀝乾備用。
  • 2.蒜頭切片;紅辣椒去籽切絲,備用。
  • 3.熱鍋,倒入麻油,放入作法2的蒜片及辣椒絲炒香,再加入味噌拌炒醬炒勻。
  • 4.於作法3鍋中加入作法1的過貓快炒均勻即可。
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