食譜:蛋酥滷白菜(1):www.ytower.com.tw

食譜:蛋酥滷白菜(1)

  • 【做 法】
  • 1.大白菜、黑木耳、紅蘿蔔洗淨後切片;將蛋倒入碗中打散備用
  • 2.熱鍋,加入適量沙拉油,倒入作法1打散的蛋液,以中火炸酥後,撈出瀝油備用。
  • 3.將鍋洗淨,加入2大匙沙拉油,先將蒜末、蔥段爆香,再放入肉絲和作法1的大白菜片、黑木耳片、紅蘿蔔片拌炒後,加入高湯煮滾,放入作法2的蛋酥和調味料,混合攪拌煮至入味即可。
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