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食譜:紅蔥油拌地瓜葉
  • 【調 味 料】
  • 1/4茶匙
  • 雞粉 1/4茶匙

  • 【做 法】
  • 1.地瓜葉洗淨,揀除老莖後備用。
  • 2.熱鍋,加入60㏄沙拉油,放入紅蔥末爆香,炒至金黃色取出備用。
  • 3.另取鍋,加入適量水煮滾,加入少許鹽、沙拉油(份量外)後,放入作法1的地瓜葉,煮熟後撈出盛盤,加入調味料和作法2的紅蔥油後拌勻即可。
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