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食譜:白灼韭菜(1)

  • 【做 法】
  • 1.將新鮮韭菜外皮老葉剝除,洗淨後放入滾水中大火汆燙約1分鐘撈起,再放入冰水中冰鎮備用。
  • 2.再將作法1冰鎮過的韭菜擰乾水分切成段狀,再淋入油膏韭菜醬,最後再加入柴魚片裝飾即可。
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