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食譜:時蔬素鮮鍋

  • 【做 法】
  • 1.材料A的蔬菜洗淨切小塊,與水一起放入果汁機打泥,備用。
  • 2.材料B的蔬菜洗淨、切塊,備用。
  • 3.取鍋加熱,加入適量食用油,將作法1炒除水分至濃稠狀,再加入咖哩粉拌炒均勻,接著加入無糖豆漿、龜甲萬香菇鮮美露煮開後,放入作法2煮熟即可食用。
  • 【備 註】
  • 製作時間:約20分鐘
  • 這道湯底由於加入了蔬菜泥相當濃稠,因此邊煮邊加熱時,要記得一邊攪拌,才不會黏鍋底產生燒焦味。另外豆漿一定要選用無糖豆漿,才不會吃起來有甜甜的味道,就不適合囉!
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