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食譜:南瓜湯餃

  • 【做 法】
  • 1.南瓜去皮切薄片,放入鍋中和大骨湯小火燜煮約10分鐘後關火待涼。
  • 2.將放涼的作法1食材,連湯全都放入果汁機中打成泥後,倒入鍋中以小火煮滾,再加入油蔥酥、鹽、雞精粉和白胡椒粉混合拌勻。
  • 3.用太白粉水勾薄芡再關火,灑上香油盛入盤中備用。
  • 4.取鍋加水,開大火燒至水滾沸後,先放入水餃再略攪拌,改轉小火煮約4分鐘後撈出,再放入作法3的盤中即可。
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