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食譜:玉米湯餃

  • 【做 法】
  • 1.雞蛋打散備用。
  • 2.取鍋,加入大骨湯後,再倒入玉米醬。煮至滾沸後,改轉小火,再加入鹽、細糖和白胡椒粉混合拌勻。
  • 3.續用太白粉水勾薄芡,加入奶水煮滾後關火,淋入作法1打散的蛋液後略拌勻,灑上香油即可盛入碗中。
  • 4.取鍋加水,開大火燒至水滾沸後,先放入水餃再略攪拌,改轉小火煮約4分鐘後撈出,再放入作法3的湯碗中即可。
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