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食譜:泰式炒茄子

  • 【做 法】
  • 1.茄子洗淨,切成長段後切條,放入熱油鍋中以中火略炸至變色,撈出瀝乾油脂備用。
  • 2.熱鍋倒入適量油燒熱,放入紅辣椒片、大蒜末以小火炒出香味,再加入作法1茄子條和所有調味料拌炒均勻,最後加入香菜碎拌炒數下即可。
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