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食譜:梅汁涼拌苦瓜

  • 【做 法】
  • 1.苦瓜對切剖開,將苦瓜的囊與籽一併去除,再切成小片狀,備用。
  • 2.將作法1的苦瓜片放入滾水中快速汆燙,再撈起泡入冰水中泡涼,備用。
  • 3.火腿汆燙熟、切絲;紫蘇梅剖開去核、切絲,備用。
  • 4.取一容器,加入所有的材料與所有調味料一起攪拌均勻即可。
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