食譜:紅棗燉南瓜(1):www.ytower.com.tw

食譜:紅棗燉南瓜(1)

  • 【做 法】
  • 1.將南瓜外皮刷洗乾淨,剖開去籽後切塊,備用。
  • 2.紅棗洗淨瀝乾水分,劃三刀後用熱水泡約30分鐘,備用。
  • 3.將所有材料放入蒸皿中,放入蒸鍋以大火蒸煮約30分鐘即可。
  • 【備 註】
  • 將紅棗劃三刀的用意在於味道較容易煮出來,泡熱水則是可以先逼出紅棗的香氣,否則光放入蒸煮香氣無法完全散發出來。
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