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食譜:栗子布朗尼

  • 【做 法】
  • 1.將糖粉、鹽混合,一起過篩備用。
  • 2.將低筋麵粉、高筋麵粉、可可粉與小蘇打粉、速發粉混合一起過篩備用。
  • 3.奶油放於室溫中軟化後放入攪拌缸中,加入作法1以慢速攪拌至微發,分次加入全蛋,以中速攪拌至完全均勻,再倒入作法2的粉料,續以中速攪拌均勻。
  • 4.將栗子均勻排入星型紙模,倒入作法3的麵糊並抹平表面,移入預熱好的烤箱,以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘即可。
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