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食譜:抹茶紅豆包(1)

  • 【做 法】
  • 1.將抹茶麵糰均分成每個重約40公克的小麵糰,蓋上濕布,醒約20分鐘後桿開成圓型。
  • 2.將紅豆餡分成約20公克的小球,分別包入作法1的抹茶皮中,開口朝下。
  • 3.將作法2包好的抹茶紅豆包排放入蒸籠,蓋上蓋子,靜置約30分鐘醒發。
  • 4.開爐火,待蒸氣升起時,將作法3醒好的包子以大火蒸約10分鐘即可。
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