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食譜:栗子排骨湯

  • 【做 法】
  • 1.排骨沖洗乾淨,瀝乾水份備用。
  • 2.胡蘿蔔洗淨切片;鮮香菇洗淨備用。
  • 3.將作法1的排骨以滾水汆燙約2分鐘,撈起用冷開水略沖洗,瀝乾水份備用。
  • 4.取一湯鍋,放入1200㏄的水、作法3的排骨一起煮滾,再轉小火續煮約20分鐘。
  • 5.作法4中再加入栗子,煮約30分鐘,最後加入作法2的胡蘿蔔片、鮮香菇,一起續煮約5分鐘後,加入所有調味料拌勻即可。
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