食譜:什錦炒麵(2):www.ytower.com.tw
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什錦炒麵(2)
【材 料】
油麵
250公克
肉絲
30公克
魷魚
30公克
蝦仁
40公克
高麗菜
100公克
胡蘿蔔
20公克
蔥
2支
【調 味 料】
水
150㏄
鮮美露
3大匙
細砂糖
1茶匙
白胡椒粉
1/2茶匙
【做 法】
1.高麗菜、胡蘿蔔及魷魚切絲;蔥切段備用。
2.熱一油鍋,先放入作法1的蔥段、魷魚及肉絲、蝦仁拌炒至肉絲顏色變白時,加入作法1的高麗菜絲、胡蘿蔔絲及水一起續煮至滾沸。
3.於作法2的鍋內加入鮮美露、細砂糖、白胡椒粉調味,再放入油麵翻炒至湯汁收乾即可。
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快樂廚房雜誌第50期
上線日期:
5/6/2016
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