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食譜:油條花生湯

  • 【做 法】
  • 1.將去膜花生仁加入水煮沸後,加入細砂糖調味。
  • 2.調味後熄火,加入小蘇打,靜置2小時即可。
  • 3.食用時再搭配油條即可。
  • 【備 註】
  • 花生湯看來簡單,但要煮的花生軟爛綿密,入口即化,花生湯才會香濃可口。花生要煮爛需要煮數小時以上,但快煮有小秘訣,只要加小蘇打來代替鹼粉,花生很容易就能煮透。
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