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油條花生湯
【材 料】
去膜花生仁
300公克
水
2000公克
小蘇打粉
1/2茶匙
細砂糖
100公克
油條
適量
【做 法】
1.將去膜花生仁加入水煮沸後,加入細砂糖調味。
2.調味後熄火,加入小蘇打,靜置2小時即可。
3.食用時再搭配油條即可。
【備 註】
花生湯看來簡單,但要煮的花生軟爛綿密,入口即化,花生湯才會香濃可口。花生要煮爛需要煮數小時以上,但快煮有小秘訣,只要加小蘇打來代替鹼粉,花生很容易就能煮透。
湯
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中式料理
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小吃甜湯
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快樂廚房雜誌第70期
上線日期:
1/12/2017
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