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食譜:八寶甜湯

  • 【做 法】
  • 1.紅豆和薏仁泡水﹝份量外﹞4小時;綠豆和紅棗泡水﹝份量外﹞2小時,備用。
  • 2.水煮開後加入作法1的紅豆薏仁煮20分鐘後,再加入綠豆紅棗煮20分鐘。
  • 3.再加入麥片煮20分鐘後,續加入材料E煮5分鐘。
  • 4.最後加入細砂糖調味,食用前撒上花生粉即可。
  • 【備 註】
  • 八寶甜湯的特色就在於材料豐富,想吃什麼料就加什麼料,除了一般的綠豆紅豆薏仁之外,蓮子紅棗龍眼乾都可以放,材料雖多但下鍋煮時要按照順序,而且材料煮時之後才可以加糖調味,不然材料會不容易煮熟。
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