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食譜:鮮嚐百珍

  • 【做 法】
  • 1.將白芝麻放在不鏽鋼篩網上,取一鍋,以乾鍋狀態用小火炒至白芝麻色變淺黃,即可起鍋,再將白芝麻磨成粗碎狀。
  • 2.作法1的白芝麻與其他沾醬材料調均勻呈濃稠狀。
  • 3.將所有材料洗淨後,略切成小段狀,放入滾水中汆燙約3∼4分鐘,即撈出排盤,搭配作法2的沾醬食用即可。
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