食譜:鮮嚐百珍:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.將白芝麻放在不鏽鋼篩網上，取一鍋，以乾鍋狀態用小火炒至白芝麻色變淺黃，即可起鍋，再將白芝麻磨成粗碎狀。
  • 2.作法1的白芝麻與其他沾醬材料調均勻呈濃稠狀。
  • 3.將所有材料洗淨後，略切成小段狀，放入滾水中汆燙約3∼4分鐘，即撈出排盤，搭配作法2的沾醬食用即可。
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