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食譜:薑絲炒海龍

  • 【做 法】
  • 1.海龍洗淨切成約5㎝長的段狀;辣椒洗淨切片;薑洗淨切絲;九層塔取嫩葉洗淨瀝乾水分,備用。
  • 2.取一鍋倒入適量的水和1大匙白醋(份量外)煮開後放入作法1海龍段汆燙約2分鐘,撈出瀝乾水分,備用。
  • 3.另熱一鍋倒入葵花籽油,爆香作法1辣椒片和薑絲,加入作法1海龍段拌炒均勻,再放入所有調味料拌炒至入味,最後加入作法1九層塔葉拌炒均勻即可。
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