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食譜:鐵鍋拌飯

  • 【做 法】
  • 1.香菇、杏鮑菇、牛蒡、黃甜椒、青江菜洗淨,切絲。
  • 2.煮一鍋水,將作法1的材料放入滾水中,各自燙熟後,拌入少許香油備用。
  • 3.乾海帶芽放入冷開水中泡開後再瀝乾,加入香油和白芝麻粒拌勻備用。
  • 4.雞蛋煎成荷包蛋備用。
  • 5.鐵板燒鍋加熱,倒入少許胡麻油抹勻,放入白飯鋪平。
  • 6.依序整齊的鋪放上所有材料,開小火煮到白飯有鍋巴即可。
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