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食譜:草莓布丁

  • 【做 法】
  • 1.先將吉利丁置於冷水中浸泡至軟化,撈起和細砂糖一起置於鋼盆中,備用。
  • 2.草莓果泥和牛奶一起煮開後,沖入作法1中一直攪拌,至細砂糖與吉利丁完全溶化。
  • 3.準備布丁模,待作法2的溫度冷卻至適溫後,倒入布丁模中約9分滿,再放入冰箱冷藏室冷藏約3小時後,即可脫模置於盤中。
  • 4.於作法3布丁表面,擠上適量的打發鮮奶油,再放上巧克力豆與草莓裝飾即完成。
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