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【做 法】-
1.將所有材料A一起混合均勻備用。
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2.取一鍋，將材料B的細砂糖、水一起加入，以小火加熱至約110℃，過程中須不停攪拌，備用。
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3.把材料B的蛋白打至七分發，將作法2緩緩倒入蛋白中攪拌均勻備用。
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4.把鮮奶油打至七分發，先將作法3加入拌勻，再將作法1加入拌勻。
- 5.把作法4裝入容器中，放入冷凍庫中約2小時取出攪拌，再放入冷凍，重複此動作2∼3次即完成
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