食譜:楊桃鳳梨果醬:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.檸檬洗淨榨出果汁備用。
  • 2.楊桃洗淨先去芯去籽去硬邊，再切成丁狀；鳳梨去皮去芯後切成丁狀。
  • 3.將切好的水果丁全部放進耐酸的鍋子中，加入檸檬汁用中火煮滾。
  • 4.轉成小火並加入麥芽糖繼續熬煮，熬煮時必須用木杓不停地攪拌。
  • 5.待麥芽糖完全溶化後便可加入細砂糖，繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀即可。
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