食譜:柚香水晶粽:www.ytower.com.tw
楊桃美食網
頻道
烹飪教學影片
影片首頁
餐廳
YTV直播
影片分類
中華料理
西式料理
日韓南洋
烘焙點心
冰品飲料
楊桃美食網
20000道食譜
食譜首頁
鵝肉
豬肉
飯食
豆腐
牛肉
粥品
特別推薦
一餐只要煮一道菜
40道年菜撇步快速提示
失敗的蛋糕男
咖啡館輕食
餐廳美食部落格
部落格首頁
飲食文化專題
食譜
餐廳
旅遊
其它
書籍商品
楊桃天天買菜
訂閱快樂廚房雜誌
限時促銷
多功能烹飪電烤盤
爐具商城
用途巧克力牛奶鍋
花崗岩雙鍋三件組
楊桃美食網官方粉絲團
Search
【主菜種類】
可複選
蛋
牛肉
豬肉
雞肉
羊肉
鴨肉
鵝肉
鴿肉
蛙肉
魚肉
貝類
豆腐
醬料
甲殼類
蒟蒻類
根莖類
葉菜類
瓜果類
水果類
飲料類
中式點心
西式點心
其他點心
其他類別
海菜菇蕈類
花菜花瓣類
種子核果類
頭足類及軟體族類
米食及米類製品
豆干、豆包、腐皮類
麵食及麵粉類製品
【國家別】
單選
中式
韓式
西式
南洋
日式
其他
【菜式類別】
單選
主菜
前菜
湯
小吃
冰品
點心
配料
飯食
粥品
麵食
飲料
其他
【葷素別】
單選
葷食
素食
【烘焙專區】
蛋糕
西點
麵包
餅乾
Search
找食譜
柚香水晶粽
【材 料】
A.洋菜
4公克
水
200公克
B.細砂糖
40公克
水麥芽
20公克
C.地瓜粉
25公克
水
100公克
D.粽葉
適量
沙拉油
適量
餡料:
柚子果醬
15公克
白豆沙
50公克
【做 法】
1.將材料A放入鍋中,加熱煮至沸騰後,轉中小火攪拌至洋菜完全溶化,再加入材料B混合煮至均勻。
2.將材料C混合拌勻,慢慢加入作法1的鍋中,攪拌至有光澤呈透明狀,即可熄火。
3.將粽葉抹少許沙拉油後,折成三角斗狀,依序放入作法2的粉漿、適量混合的餡料,頂部再填入少許粉漿,再包裹成粽子狀,用細繩綁好,放入冰箱冷藏即可。
點心
.
其他類別
.
中式料理
.
素食
.
快樂廚房雜誌第66期
上線日期:
9/30/2016
查詢更多相關食譜資料
更多精采烹飪教學影片