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食譜:蒟蒻涼拌

  • 【做 法】
  • 1.蒟蒻絲以沸水汆燙後撈起,以冷水泡涼備用。
  • 2.小黃瓜切絲泡水備用;小蕃茄洗淨去蒂對切;芹菜切細末;辣椒去籽切末備用。
  • 3. 將調味料的所有材料攪拌均勻備用。
  • 4. 先將作法2的小黃瓜絲擺於盤中,再擺上作法1的蒟蒻絲,再放上作法2的芹菜末、辣椒末及部份小蕃茄,最後將調味醬汁淋在上面,盤邊再擺上其餘的小蕃茄裝飾即可。
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