食譜:咕咾肉燴飯:www.ytower.com.tw
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找食譜
咕咾肉燴飯
【材 料】
豬排骨
250公克
罐頭鳳梨
1片
青椒
1/3個
蕃茄
40公克
熱白飯
1碗
蔥
1支
地瓜粉
1/2大匙
太白粉水
2大匙
【調 味 料】
醬油
1小匙
鹽
1/2小匙
水
1/2杯
【醃 料】
醬油
1/2大匙
糖
1小匙
香油
1小匙
【做 法】
(1)蔥洗淨切成3公分小段,鳳梨等分4片,青椒、蕃茄切成小方塊。
(2)將豬排骨切小塊加入醃料醃製20分鐘後沾地瓜粉,用熱油炸約8分鐘至外觀呈金黃色即可。
(3)起油鍋,放入切好的蔥段爆香,隨即放入青椒、豬排骨、蕃茄、鳳梨片翻炒約1分鐘,再放入調味料,待湯汁煮滾後,放入太白粉水芶芡至湯汁呈濃稠狀即可。
(4)將白飯盛在盤子中,淋上煮好的咕咾肉醬即可。
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親切的米飯料理
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快樂廚房雜誌第4期
上線日期:
1/1/2006
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