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食譜:咕咾肉燴飯

  • 【做 法】
  • (1)蔥洗淨切成3公分小段,鳳梨等分4片,青椒、蕃茄切成小方塊。
  • (2)將豬排骨切小塊加入醃料醃製20分鐘後沾地瓜粉,用熱油炸約8分鐘至外觀呈金黃色即可。
  • (3)起油鍋,放入切好的蔥段爆香,隨即放入青椒、豬排骨、蕃茄、鳳梨片翻炒約1分鐘,再放入調味料,待湯汁煮滾後,放入太白粉水芶芡至湯汁呈濃稠狀即可。
  • (4)將白飯盛在盤子中,淋上煮好的咕咾肉醬即可。
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