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食譜:雜糧藥膳飯
  • 【調 味 料】
  • 少許

  • 【做 法】
  • (1)將五穀米以煮飯的比例浸泡一夜,花生同樣浸泡一夜備用。
  • (2)將枸杞與桂圓肉洗淨,蓮子、淮山及茯苓一起煮至半熟備用。
  • (3)起油鍋,用黑麻油將薑絲爆香,再加入枸杞與香菇絲拌炒,最後放入浸泡好的五穀米、鹽與其它藥材及藥汁,再將原先泡米的水倒入一起炒至半熟,再用蒸籠或電鍋蒸熟即可。
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