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食譜:迷你糯米雞糰

  • 【做 法】
  • (1)長糯米浸泡3小時後,瀝乾加入1/2罐椰漿、少許鹽,放上一小片斑蘭葉,放入電鍋煮熟。
  • (2)將雞胸肉蒸熟剝成雞絲。
  • (3)用少許椰漿代替油,將調味料炒香,再將雞絲放入拌炒均勻,把剩餘的椰漿倒入炒勻即可。
  • (4)將雞絲包入糯米飯中,揉成飯糰,飯糰的大小可隨個人喜好。
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