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食譜:三角壽司

  • 【做 法】
  • (1)米洗淨,加4杯水放進電鍋中蒸熟。
  • (2)將壽司醋加入,趁熱拌勻。
  • (3)桌上鋪保鮮膜,抹少許油。
  • (4)模型上鋪1/3的飯,放上鹹蛋(可改用火腿鮪魚),加點蘿蔔乾,醋薑,再蓋上壽司飯即可。
  • (5)拿2個三明治塑膠袋,其中一個底端剪開約1公分的洞,另一個不必剪。
  • (6)燒海苔剪一半備用。
  • (7)壽司飯放入沒洞的三明治塑膠袋中,再用海苔片包在外面,亮面朝外,最後套入有洞的三明治塑膠袋,讓裡面的袋角露出,貼好即可。
  • (8)食用時,只須從底端將裡面的塑膠袋抽出即可。
  • 【備 註】
  • 壽司醋薑作法則是先將薑切薄片,用鹽抓洗使其出水軟化,再用開水洗淨,倒入壽司醋泡24小時即可。
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