食譜:三角壽司:www.ytower.com.tw

• 【材　料】
• 米 5杯
• 醋薑 適量
• 肉鬆 適量
• 鹹蛋 5個
• 壓克力模子 1個
• 燒海苔 數片
• 三明治塑膠袋 數個

• 【調 味 料】
• 壽司醋 1/2小瓶

• 
  【做　法】
• (1)米洗淨，加4杯水放進電鍋中蒸熟。
• (2)將壽司醋加入，趁熱拌勻。
• (3)桌上鋪保鮮膜，抹少許油。
• (4)模型上鋪1/3的飯，放上鹹蛋(可改用火腿鮪魚)，加點蘿蔔乾，醋薑，再蓋上壽司飯即可。
• (5)拿2個三明治塑膠袋，其中一個底端剪開約1公分的洞，另一個不必剪。
• (6)燒海苔剪一半備用。
• (7)壽司飯放入沒洞的三明治塑膠袋中，再用海苔片包在外面，亮面朝外，最後套入有洞的三明治塑膠袋，讓裡面的袋角露出，貼好即可。
• (8)食用時，只須從底端將裡面的塑膠袋抽出即可。

• 【備　註】
• 壽司醋薑作法則是先將薑切薄片，用鹽抓洗使其出水軟化，再用開水洗淨，倒入壽司醋泡24小時即可。

上線日期:1/1/2006