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食譜:湖州肉粽

  • 【做 法】
  • (1)圓糯米洗淨浸泡3小時,瀝乾備用。
  • (2)梅花肉切長條狀,用醃料醃2∼3小時。
  • (3)糯米加調味料攪拌均勻。
  • (4)取2片粽葉背對背,折成杓狀,放入1杓糯米,加上1塊梅花肉及豬油(板油),再蓋上1杓糯米,然後包好綁上棉繩。
  • (5)將包好的粽子放入水中煮約3小時即可。
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