食譜:羊肉筒仔米糕:www.ytower.com.tw

食譜:羊肉筒仔米糕
  • 【調 味 料】
  • 少許
  • 醬油 2大匙

  • 【做 法】
  • (1)糯米用水泡3∼4小時,瀝乾備用。
  • (2)羊肉切成適中片狀,薑切片備用。
  • (3)起油鍋,加胡麻油,將薑片爆香,再放入羊肉爆炒,倒酒進去並加調味料,蓋上鍋蓋燜煮30分鐘。
  • (4)將泡好的糯米放入筒仔內鋪底,再放一片羊肉及少許湯汁,上面再鋪上糯米至八分滿,蓋上蓋子搖晃一下讓米結實。
  • (5)準備蒸籠加水,放進製作好的米糕大火蒸30分鐘,熄火再燜10分鐘即可。
上線日期: