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食譜:快速做油飯

  • 【做 法】
  • 1.將乾魷魚、乾香菇、五花肉切條狀;起油鍋倒入胡麻油2大匙,將五花肉先下鍋爆炒,續放入乾香菇、乾魷魚拌炒。
  • 2.將生長糯米放入作法1鍋中拌炒香後,放入紅蘿蔔丁、紅蔥酥及所有調味料與300cc的水,續炒至水分收乾,備用。
  • 3.準備鋪好蒸籠布的蒸籠,將作法2的油飯倒入後鋪平,起熱鍋水滾後將蒸籠放入蒸15分鐘;盛盤後灑上少許香菜即可。
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