食譜:抹茶紅豆發糕(1):www.ytower.com.tw

食譜:抹茶紅豆發糕(1)

  • 【做 法】
  • 1.材料A過篩,倒入水和細砂糖攪拌至細砂糖完全溶勻成抹茶麵糊,備用。
  • 2.將作法1靜置約20分鐘後,依序裝入杯模中約八分滿,撒上蜜紅豆備用。
  • 3.在電鍋外鍋內倒入一杯水按下開關,待水蒸氣冒起後放入作法2蒸至麵糊熟透即可。
  • 備註:
  • 【備 註】
  • 自製的發糕沒有添加任何防腐劑,吃的健康又安心,不過要特別注意保存期限,一般可在室溫下保存2∼3天,或者冷卻後馬上放進冰箱冷凍,食用前再蒸熱即可。
  • 判斷是否熟透可以插入竹籤,若竹籤上沒有沾上麵糊就代表熟透了。
  • 約85公克×5個
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