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食譜:雞蓉玉米粥

  • 【做 法】
  • 1.紅蘿蔔洗淨,切小丁;芹菜去葉、去根後,洗淨切成芹菜珠;生薑洗淨去皮,磨成薑末備用;將去皮的雞胸肉洗淨,切成雞肉末;將白米洗淨後,以冷水浸泡約30分鐘備用。
  • 2.在湯鍋中加入高湯、清水、白米、紅蘿蔔丁、薑末,先開大火煮滾後,轉為小火續煮約20分鐘後,再加入雞肉末、玉米粒及少許鹽繼續烹煮約10分鐘。
  • 3.起鍋前,再加入芹菜珠煮約1分鐘即可關火。
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