食譜:鮮炸米飯團:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.炒鍋用中小火將加入洋蔥 蒜 絞肉略炒至變白 再加入鹽 醬油拌勻 取出待涼
  • 2.將作法1和米飯充分拌勻備用
  • 3.蛋打勻 低筋麵粉和麵包粉各鋪在盆內 手掌沾少許水分 將作法3用手掌握成圓形依序沾麵粉 沾蛋液 沾上麵包粉備用
  • 4.炸油入鍋用小火預熱175度放入飯團炸至金黃色即可
飯食 .米食及米類製品 .中式料理 .葷食 .發芽米 .快樂廚房雜誌第40期
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