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食譜:咖哩涼麵

  • 【做 法】
  • 1.洋蔥、馬鈴薯切碎丁;紫萵苣、紅甜辣切絲,備用。
  • 2.起一鍋,燒熱後轉小火,放入奶油、洋蔥丁,用小火炒至呈棕色,放入咖哩粉炒約30秒鐘,加入水、馬鈴薯丁,續以小火煮約8分鐘。
  • 3.在作法2中加入其他調味料、椰奶拌勻,熄火待涼。
  • 4.將熟義大利麵盛盤,放上作法1的紫萵苣絲、紅甜辣絲與玉米粒,淋上作法3的醬汁拌食。
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