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食譜:蔬菜起士千層麵

  • 【做 法】
  • 1.取一鍋將千層麵煮至八分熟,撈起泡水備用。
  • 2.蕃茄切丁;蘑菇及紅、黃、青椒切小塊;茄子炸軟備用。
  • 3.以橄欖油炒香洋蔥碎、蘑菇及甜椒塊,再加入蕃茄丁與茄子,以黑胡椒粉、鹽調味,用中小火煮2分鐘備用。
  • 4.取一深盤,以奶油塗勻盤底,倒入一層白醬,鋪一片麵皮,撒上1/3的披薩用起士絲,放上1/2的作法3材料,再依序重複上述動作一次,最後鋪上一片麵皮,淋上白醬,撒上馬自卡彭起士和剩餘的披薩用起士絲,放入烤箱以200℃烤約7分鐘,取出後撒上巴西里碎和帕瑪森起士粉即完成。
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