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食譜:沙茶涼麵

  • 【做 法】
  • 1.取一湯鍋,待水滾沸後即將雞蛋麵放入川燙即可撈起,沖泡冷水後瀝乾。
  • 2.取一盤,放上作法1的雞蛋麵並倒上少許油拌勻,且一邊將麵條拉起吹涼。
  • 3.青蔥洗淨後切末;火腿片切絲;小黃瓜洗淨後切絲;?梨片切小塊,備用。
  • 4.將作法2的雞蛋麵置盤中分別放上作法3的火腿絲、黃瓜絲、鳳梨塊,且淋上沙茶麻醬,撒上蔥花、白芝麻即可。
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