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食譜:雲南冷板條

  • 【做 法】
  • 1.將板條先用大火蒸三分鐘。
  • 2.取出作法1的板條吹涼備用。
  • 3.小黃瓜洗淨後切絲;綠豆芽洗淨後川燙撈起沖冷水至涼瀝乾,備用。
  • 4取一盤,將作法2的板條置於盤中,再排放作法3的材料、淋上雲南涼麵醬汁,最後撒上花生粉、香菜即可。
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