食譜:西洋芹香蒜義大利麵:www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.取一湯鍋，待水滾沸後加入少許鹽，放入義大利麵煮約12分鐘即可撈起
  • 2.將作法1的義大利麵滴入少許的油拌勻，且一邊拉起麵條吹涼。
  • 3.西洋芹切成碎末；大蒜切片後用油炸至金黃，將蒜片撈起丟棄留下熱油備用。
  • 4.核桃泡水後放入烤箱，以200℃烤10分鐘。
  • 5.取一碗，倒入作法3的油，再加入作法4的核桃和九層塔，一起攪碎成醬汁。
  • 6.取一盤，放上作法3的義大利麵、鋪上作法3的西洋芹末，淋上作法5的醬汁，最後撒上少許鹽即可。
麵食 .麵食及麵粉類製品 .西式料理 .素食 .涼麵醬
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