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食譜:原味發糕

  • 【做 法】
  • 1.將發糕粉過篩後與水和細砂糖放入鋼盆中,以打蛋器攪拌至無糖顆粒狀的麵糊,靜置約20分鐘。
  • 2.蒸鍋預熱至水開,將作法1的麵糊裝入模型中,放入蒸籠以中火蒸約20分左右即可取出。
  • 【備 註】
  • 想要製作出深色一點的發糕,可以加入赤砂糖(二級砂糖)來取代細砂糖,這樣製作出來的顏色較呈金黃色喔!
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