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麻糬(2)

食譜:麻糬(2)

【材　料】
主材料：
糯米粉 600公克
水 3杯
黑芝麻餡：
黑芝麻粉 270公克
糖粉 120公克
豬油 135公克
黑芝麻少許
花生餡料：
花生醬 360公克
花生粉 215公克
花生粉少許

【做　法】
(1)將糯米粉和水拌勻後，放入蒸籠以大火蒸30分鐘取出，置於容器中，用麵棍搗打一陣子至產生彈性。
(2)粉糰放涼後分成小塊，拉長包入各種餡料即成各式風味之麻糬。

點心 .中式點心 .中式料理 .葷食 .超級糕餅手冊

上線日期:1/1/2006

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