食譜:椰子糕 :www.ytower.com.tw

  • 【做　法】
  • 1.雞蛋去掉蛋黃，取蛋白攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。
  • 2.冷水煮沸後轉成小火，日本果膠粉和少許水、糖混勻，倒入沸水中攪拌均勻，靜置一旁冷卻。
  • 3.將作法1的蛋白，加入鮮奶油攪拌均勻後倒入模具中，再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。
點心 .中式點心 .西式料理 .葷食 .省力省時的團圓菜 .快樂廚房雜誌第34期
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