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食譜:椰子糕

  • 【做 法】
  • 1.雞蛋去掉蛋黃,取蛋白攪打至起泡待泡沫細小即可靜置一旁。
  • 2.冷水煮沸後轉成小火,日本果膠粉和少許水、糖混勻,倒入沸水中攪拌均勻,靜置一旁冷卻。
  • 3.將作法1的蛋白,加入鮮奶油攪拌均勻後倒入模具中,再放入冰箱冷藏30分鐘至凝固即可。
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